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總聽有機產品,你知道是什麽嗎?

時間:2018年12月14日信息來源:本站原創 點擊: 【字體:

2018.12.14.

星期五

 

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確認過眼神,

是值得喜歡的食品。

 
 
 

有機食品

認證難度
    有機食品認證新標準十分嚴格,有機蔬菜的獨立包裝上除了需貼上有機認證標簽、認證單位之外還需要有17位數字構成的有機碼,供消費者溯源辨真偽。同時,該標準還規定,申請有機認證的每種產品,每出產一次都要接受一次檢測。另外,新規變動很大的一點就是“農殘指標”“不得檢出”,這一要求隻能用“嚴苛”來形容,20多個農殘指標由“限製數量標準”變為“零殘留”,均要求不得檢出,這對基地和企業來說,要求“高得嚇人”。

1

       認證要求

有機食品是指來自於有機農業生產體係,根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的、並通過獨立的有機食品認證機構認證的一切農副產品,包括糧食、蔬菜、水果、奶製品、禽畜產品、水產品、調料等。

有機食品生產的基本要求:

生產基地在三年內未使用過農藥、化肥等違禁物質;

種子或種苗來自自然界,未經基因工程技術改造過;

生產單位需建立長期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養殖計劃;

生產基地無水土流失及其他環境問題;

作物在收獲、清潔、幹燥、貯存和運輸過程中未受化學物質的汙染;

從常規種植向有機種植轉換需兩年以上轉換期,新墾荒地例外;

生產全過程必須有完整的記錄檔案。

有機食品加工的基本要求:

原料必須是自己獲得有機頒證的產品或野生無汙染的天然產品;

已獲得有機認證的原料在終產品中所占的比例不得少於 95%;

隻使用天然的調料、色素和香料等輔助原料,不用人工合成的添加劑;

有機食品在生產、加工、貯存和運輸過程中應避免化學物質的汙染;

加工過程必須有完整的檔案記錄,包括相應的票據。

 

2

         具備條件
 

1、有機食品在生產和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準,禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等,禁止使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生。

2、有機食品生產和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體係、生產過程控製體係和追蹤體係,因此一般需要有轉換期;

3、有機食品必須通過合法的有機食品認證機構的認證。

 

3

         有益健康

《周日泰晤士報》稱,為期四年、耗資1200萬英鎊的有機研究項目將結束數年來對有機的爭議,並有可能顛覆政府有關人員的說法:食用有機食品僅僅是一種生活方式。研究發現有機蔬菜和水果中抗氧化劑的含量比常規產品高出40%,而科學家稱抗氧化劑可以降低患癌症和心髒病的風險。同時有機蔬菜和水果還含有更高的有益礦物質,如鐵和鋅。

Carlo Leifert教授是歐盟投資項目的合作者,他說有機產品將有助於提高人們的營養吸收。研究人員在英格蘭的諾森伯蘭郡的占地725英畝的農場上種植水果和蔬菜,並在其有機和非有機地塊上分別飼養奶牛,在歐洲其它地方也有奶牛基地。他們發現有機奶牛所產牛奶中的抗氧化劑含量比常規牛奶高出50%-80%。而有機小麥、蕃茄、土豆、卷心菜、洋蔥和生菜與非有機品種相比較,其所含營養物質均高出20%-40%。

 

4

        食品區別

我國有關部門在推行的其他標誌食品還有無公害食品和綠色食品。無公害食品是按照無公害食品生產技術標準和要求生產的符合通用衛生標準並經有關部門認定的安全食品。嚴格來講,無公害食品應當是普通食品都應當達到的一種基本要求。

綠色食品是我國農業部門在九十年代初發展的一種食品,分為A級綠色食品和AA級綠色食品。其中,A級綠色食品生產中允許限量使用化學合成生產資料,AA級綠色食品則較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、飼料添加劑、食品添加劑和其它有害於環境和健康的物質。從本質上來講,綠色食品是從普通食品向有機食品發展的一種過渡產品。有機食品與其他食品的區別體現在如下幾方麵:

1) 是有機食品在其生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質,並且不允許使用基因工程技術;而其他食品則允許有限使用這些技術,且不禁止基因工程技術的使用。如綠色食品對基因工程和輻射技術的使用就未作規定。

2) 是生產轉型方麵,從生產其他食品到有機食品需要2-3年的轉換期,而生產其他食品(包括綠色食品和無公害食品)沒有轉換期的要求。

3) 是數量控製方麵,有機食品的認證要求定地塊、定產量,而其他食品沒有如此嚴格的要求。

因此,生產有機食品要比生產其他食品難得多,需要建立全新的生產體係和監控體係,采用相應的病蟲害防治、地力保護、種子培育、產品加工和儲存等替代技術。


總聽有機產品,你知道是什麽嗎?

 
 
 

有機標

 

 

總聽有機產品,你知道是什麽嗎?
(作者:佚名 編輯:admin)
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