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亚游集团有機黑小麥您了解多少?

時間:2019年01月20日信息來源:本站原創 點擊: 【字體:
                            黑小麥營養價值
      黑小麥,作為小麥家族中的新寵,具有益壽麥的稱號,更是
富含豐富的蛋白質及氨基酸、脂肪、不飽和酸、維生素、膳食纖
維、黑小麥色素、二十八烷醇等微量元素。
 

【科普】黑小麥

而黑麥麵粉正是源自這個神奇的長壽食物,其營養更是和黑小
麥一樣豐富。亚游集团黑小麥種植地在烏拉特中旗烏加河地區,
土壤富含豐富的硒、鋅、鎂等微量元素,種植不用化肥、農藥,
屬有機產品。


【科普】黑小麥
蛋白質及氨基酸
黑小麥的蛋白質含量基本在17-20%之間,而且蛋白質質量更優
良、氨基酸種類更齊全。其中賴氨酸的含量是小麥含量的1.5倍,
對於兒童不可缺少的組氨酸含量更是小麥含量的1.79倍,
 
黑小麥中含有大量人體不能自我結合的氨基酸,多食用黑小麥
製品可以促進少年兒童健康發育。


脂肪和不飽和脂肪酸
黑小麥中的脂肪含量一般在1-3%,其中的不飽和脂肪酸含量非
常高,尤其是多為不飽和脂肪酸。
 
 
你還不知道吧,被譽為“腦黃金”的EPA(C20:5)和DHA(C22:6),
黑小麥中也含有,而且含量約占近10%!


礦物質和微量元素
黑小麥中礦物質和微量元素含量豐富,尤其是鐵、鉀、碘和硒
元素,分別高出約1340%、130%、80%和110%。
 
黑小麥中含鐵量那麽高,這樣一來,對於需要補鐵的來說,簡
直賺到了;同時鉀高鈉少,比例可達900:1,這對於控製高血
壓非常有利。此外,富含硒元素,食用黑小麥麵粉,更是能防
癌抗癌!


維生素

黑小麥中B族和C族維生素含量較高,其中維生素B1和B2分別
比普通小麥高出約80%和50%左右,維生素C更是要高出1.5倍
之多。
 
黑小麥中這些豐富的水溶性維生素,對於對於防治人體的多種
疾病都具有非常重要的作用。


膳食纖維
黑小麥中膳食纖維含量很高,大約是普通淺色小麥的2-3倍。
 
 
膳食纖維對人體的好處,簡直太多了!
 
潤腸通便、防治便秘和腸道疾病、降低血清膽固醇,降血壓、
降血糖,在預防心腦血管疾病方麵具有積極作用,被譽為
“第七營養素”。
 
總之,黑小麥麵粉營養價值豐富,堪稱麥粉中稀有的黑珍珠~
 
黑小麥粉的做法
 
營養價值這麽高的黑小麥麵粉,當然要吃起來,才更能發揮
它的價值了~
 
據有關科研部門在黑小麥產區調查,食用黑小麥麵粉,對慢
性病患者、恢複期病人、孕婦、幼兒、身體虛弱者都有滋補
作用。
 
 
以黑小麥為主要原料製成的飲料、食品,更有明顯的醫療效
果。所以,健康美味的黑色料理趕緊吃起來吧!
 
 
01黑小麥鹵肉麵
 
原料:
麵粉50g,黑小麥麵粉25g,鹵肉醬適量,食鹽、雞精、料
酒適量, 小青菜1顆 
 
做法:
1、小青菜洗淨備用;
2、麵粉和黑麥粉按2:1和成麵團,切成麵條;
3、鍋內開水煮開,將麵倒入,煮透,並用冷水洗淨,瀝幹
水分;
4、鍋內燒開水,加入小菜以及麵條,倒入少許料酒以及鹽,
繼續煮;
5、待鍋開後,即可將麵和小青菜撈出倒入碗內;
6、將適量的鹵肉醬淋在麵上,即可。
 

【科普】黑小麥
 
 
 
02黑小麥饅頭
原料:
亚游集团黑小麥全麥粉 1000克 酵母 150克 溫水 適量
 
做法:
1、酵母溫水攪拌均勻備用。
2、加入適量溫水,加入大約750克麵粉,攪拌均勻,等待第
一次發。
3、第一次發後,加入約250克麵粉繼續揉,待麵團緊致,等
待第二次麵發。
4、發至大約開始時候的1.5倍,取出,開始揉麵,揪成小劑子,
開始揉壓,最後成型。
5、成型後放入有籠布的鍋中,待饅頭稍軟後開始蒸,鍋開後
30分鍾左右即可。


【科普】黑小麥

(作者:admin 編輯:admin)
文章熱詞:亚游集团黑小麥
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